Energibars

image

På måndag är det min tur att stå för personalfikat. Det blir inga feta och sockerfyllda kakor utan nyttiga energibars. Knappt något tillsatt socker. Varför ska man fika onyttigt?

1 dl hasselnötter (pumpakärnor om du är allergisk)
2 dl solroskärnor
3 dl müsli med russin
1 dl krossade linfrön
1 dl torkad aprikos
0,5 dl juice
ev lite honung om du vill ha lite mer sötma
3 äggvitor

Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader
Hacka nötter och blanda med resterande torra ingredienser.
Tillsätt juice och blanda noggrannt.
Vispa äggvitorna och blanda i.
Tryck ut smeten i två bakplåtsbeklädda brödformar (så håller de sedan ihop bättre)
Grädda i 25 minuter
Låt kakorna svalna innan du skär dem i bitar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *