Salt karamell

IMG_1560

Salt och söt är en fantastiskt kombination och när jag såg det här receptet var jag tvungen att sätta igång med bakningen direkt. Jag gjorde om receptet lite och skippade sirapen, den behövdes inte enligt min smak.

Det här är bland det godaste jag gjort. Och enkelt. Enda nackdelen är att de ska vara i frysen 1 timme innan man kan äta dem.

Sesam/mandelbotten
2 dl mandelmjöl
1/2 dl sesamfrön
1 dl riven kokos
1 msk smör eller kokosolja
1 tsk kardemumma
1 krm flingsalt

Mixa och tryck ned i bakplåtsbeklädd brödform

Karamelltopping
15 st dadlar
1/2 dl kokosolja
1 tsk flingsalt
1 tsk vaniljpulver

mixa och bred över botten.
Frys ned i ca 1 timme, skär i bitar och förvara sedan i kylskåp.