Snickerskaka 2 varianter

Mixa slät 1 dl mandelmjöl, 1/2 dl jordnötssmör, 10 dadlar, 1 tsk vaniljpulver, 2 msk kakao och 2 msk kokosolja. Tillsätt 1 dl grovt hackade jordnötter (saltade/rostade). Tillsätt ev lite vatten och platta smeten tunt mellan två bakplåtspapper.
Sätt in i frysen 2 timmar och skär sedan i bitar.

IMG_0298

Här kommer lyxvariantanten:

Blanda 1 dl mandelmjöl, 1/2 dl jornötssmör, 1/2 tsk vaniljpulver, 2 msk honung och 1 nypa flingsalt. Forma till 8 avlånga bottnar, ca 1 cm tjocka.

Lägg in i frysen.

Mixa 10-12 dadlar, 1/2 tsk vaniljpulver, 1 msk kokosolja och en nypa salt. Blanda i 1 dl saltade jordnötter. Lägg på som ett täcke på de frysta bottnarna och in i frysen ca 2 timmar.

Doppa sedan i smält mörk choklad, ca 75 gram.

Förvara i frysen.