Taggarkiv: nyttig bakning

Nyttiga dammsugare

När jag inte kan träna eller planera roliga träningspass så får jag lägga ner min energi på mitt andra stora intresse, nyttig bakning. Häromdagen gjorde jag dammsugare och det kräver lite övning (och egentligen mer tålamod än vad jag har). Men även om de inte blev så snygga så blev de riktigt goda.

För recept och mycket snyggare bilder går du in här. Jag gjorde mina med 1 msk honung istället för 7 msk agavesirap och det räckte för mig (och resten av familjen som också gillade dessa skarpt).
IMG_1294

Kladdkaka på mitt sätt

Vi har precis avnjutit en riktigt god kladdkaka. Helgtips!

Ingredienser:
2 dl mandelmjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 msk kokosolja
1 msk socker
1 krm vaniljpulver
3 ägg
10 dadlar

Riven kokos för smörjning av formen

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Smörj en form med löstagbara kanter med kokosolja och täck den med riven kokos.
3. Mixa ihop dadlar och honung i en matberedare. Tillsätt ägg och kokosolja och mixa igen.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna och mixa tillsammans med dadelblandningen.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Kakan ska vara kladdig när du tar ut den från ugnen.
6. Låt svalna ca 10 minuter och ställ sedan in kakan i kylen i ca en timme.

IMG_1081

Hade jag haft vispgrädde hemma hade det passat bra till!