Taggarkiv: sommarmat

Sommarmat

Den här helgen blev ju riktigt fin! Varmt och soligt vilket inte väderleksrapporten spådde tidigare i veckan.

I helgen har jag bl a sprungit till Östra Husby (27 km) och gjort reklam för Vikbovarvet på Vikbolandsmarken, haft besök av vänner från Stockholm och varit på Kolmården.

Sen har jag ätit mycket ”sommarmat”, vilket för mig innebär sill och potatis, räkmackor, sallader och grillat. Allra helst grillar jag grönsaker, fisk och halloumi men ibland kan jag vara sugen på bacon. Jag brukar linda in laxfiléer och grilla/ugnsbaka. Det behövs nästan inga kryddor då baconet ger så mycket smak. Till den rätten är det gott med en nektarinsallad.

IMG_2658